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第028章 新的菜品(1/2)

作者:妖言惹众怒
“赶紧的,拿纸往啊……”林杨见工作职员没有动静,开口催促道。

一个工作职员迟疑了一会,才满面纠结的决定将事情的本相告诉林杨。

“林大厨,实在这事儿吧……”

不过他才刚开口,林杨的电话便分歧时宜的响了起来“喂,璐璐呀,我马上就来马上就来,你等我哦,小宝贝儿,mua……”

挂了电话后,林杨转过身来询问道“老张,你刚刚说啥?”

“唉,没啥,我这就给您找纸往……”老张叹了口吻,还是没将本相告诉林杨,他不想坏了林杨见女朋友的兴趣,这事还是改天再说吧……

很快,纸张便拿来了,林杨白纸黑字的将赌约写在了上面,让王浩在上面签了字。

做完这些,他冲王浩说了几句狠话,然后兴高采烈的往美食街出口地位狂奔而往……

王浩颇为无奈的摇了摇头,也转身进了小食店。

锅里的猪大骨已经炖了四个多小时了,小店里面浓香四溢,王浩走近看了看,只见锅里的烫已经渐渐熬出了乳白色,细密的油珠子漂浮在上面,让人忍不住想撒上一把葱花,来上一碗。

不过王浩对此并不满足,他闪身进了封灵画卷,从灵泉里面舀了些泉水,尽数倒进了大锅里,持续熬制。

另外,他又取了些大豆,放在一个小蒸笼里面开端蒸,为下午新菜品的推出做着筹备。

“哇,老板,你在做什么,有新菜推出了吗?好香啊!”恰在此时,一个略带惊喜的女声响了起来。

王浩转过身来,只见李凌娟一脸陶醉的涌现在了小店门口。

“恩,我筹备下午推出新菜!”

“什么菜?能不能让我先尝一尝?”李凌娟一听王浩要推出新菜,兴奋的直接蹦跶了起来。

“你这小馋猫,现在还在筹备呢,得再等一会儿,等高汤和原料好了,我先给你做一份试试……”王浩布满笑意的对李凌娟说道。

“可是……可是闻着这香味,我好饿啊……”李凌娟满脸的不好意思,轻轻抚着咕咕直叫的肚子说道。

“哈哈哈,等一下,我给你做蛋炒饭……”王浩宠溺的说着,然后转身进了厨房。

未几一会,炒出两盘蛋炒饭来,两人狼吞虎咽的吃完后,便是静静的坐在小店里,等着锅里的高汤和大豆筹备完毕。

一个多小时后,王浩起身进了厨房,先是仔细看了看大锅里的高汤,只见色泽愈发的亮白,轻轻一搅,高汤竟然略微有了一丝粘稠的感到,不过看上往却丝尽不让人感到油腻。

王浩这次熬制的高汤,固然用的是最普通的猪大骨,但是水却是灵潭水,经过长时间的熬制,灵潭水也完整渗进骨头里面,尽数的将骨髓的香味驱赶出来,充分的融进高汤中,让汤汁愈发鲜美之余,看上往还更加的粘稠亮白。

轻轻尝了一口,醇香甘甜,一股骨髓特有的淡淡清香,让王浩忍不住砸吧着嘴巴。

王浩满足的关了大锅的火,用大勺舀了一些高汤放进另外一口锅里,而后持续用小火烹煮。

接着,他打开了蒸笼盖子,一股大豆特有的香味随着水蒸气喷涌而出,仿佛一阵夏日的凉风般,让人为之精力一阵。

热气散尽后,王浩往里面瞟了瞟,只见圆润可爱的大豆经过长时间的蒸煮,此刻一个个都圆鼓鼓的胀破了肚子,露出里面金黄鲜嫩的肉质。

王浩用筷子夹了一粒放在菜板上,用刀背轻轻一拍,大豆固然被拍扁了,可是却牢牢的黏合在一起,并没有散开。

王浩接连的从蒸笼里面舀出大豆,飞快的挥动手里的菜刀,将大豆纷纷拍扁,盛放在一个大碗里。

“他到底想要做什么菜?高汤、大豆,这样的组合还真是没看到过呢!”李凌娟愣愣的在一旁看着,满心怀疑。

没多一会,王浩便拍了满满一大碗大豆,此时,小锅里的高汤早已沸腾多时,过剩的水分被逐渐蒸发,留下了精华中的精华。

王浩用锅铲轻轻搅了搅,创造汤汁越来越粘稠,就像乳胶一般,看上往晶莹剔透。

恰在此时,王浩猛地将拍好的大豆倒进了高汤里,几经翻炒,高汤的肉汁原味完整的渗进大豆里面。

熬煮了差未几一分多钟,王浩便起锅,将大豆倒进了漏勺里面,充分晾干水分。

与此同时,他在锅里放进了橄榄油,油热后参加各类调料,最后再将已经晾干的大豆尽数倒进了油锅里面。

已经满是肉香味的大豆,经过热油酱汁的洗礼,色彩渐渐变得略带一丝棕黄,看上往像极了炒熟的臊子肉。

李凌娟在一旁看得目瞪口呆,此时她已经隐隐猜到王浩的下一道菜品是什么了,可是,她还是无法信任,竟然真的有人在现实中能做出这道菜。

王浩已经将炒好的大豆出锅了,警惕翼翼的放进汤钵里,然后晾在一旁,让其充疏散热。

紧接着,他取出早已筹备好的豆腐、蒜苗、辣椒以及花椒,整洁的摆放在油锅旁边。


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