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第253章 融合菜 饺子酒(1/2)

作者:猎狼啸风
接周晓梅的电话时老谭刚从拙政园回来,今天店面交接,古毅找来一家装修公司,一起看了看,定下装修方案。

电话里周晓梅说了员工介绍人来给加分的事,老谭觉着挺好,叫她拿个方案出来,同时给出几点建议。

介绍来的员工必须工作满三个月;

必须认可阿巧的企业文化;

不许拉帮结派,介绍来的员工不许和介绍人在一个店里工作。

虽然缺服务员,但宁缺毋滥,越是这时候越要谨慎,看着不近人情,但得为长远打算。

根据老谭的建议周晓梅很快做出方案,用邮件发给艳华和老谭,然后在高管群里讨论,大家都觉着挺好,可以执行。

群众的力量是伟大的,服务员的问题很快得到解决。

苏州店是阿巧进军南方的第一家店,老谭格外重视。把李爽和小高两口子调过来,李爽任苏州地区总经理兼店长,小高任厨师长。

饺子这块准备调王红了,后一想王红得坐镇省城,不能动,于是把雅茹调过来,她呼市的工作由孟梦接替。

饺子在原有的基础上开发了一个本地口味的藕馅饺子。

藕馅饺子早就有,所谓开发,是在原有的基础上加进东北饺子工艺,使之主味突出,清香与肉香兼顾,不但本地人爱吃,东北人也喜欢。

凉菜这块两条腿走路,在省城调过来一个师傅主理东北风味,同时招聘一个本地师傅做本地凉菜。

厨房开放式的,这个不能改。

菜品自然以东北菜为主,大部分原料从省城发货,比如酸菜蘑菇粉条虫草鸡等等。为的是原汁原味,地地道道。

李爽小高雅茹这些人过来之后不能总住宾馆,的解决住的问题,同时也得给员工租寝室。苏州这边房租高,古毅找了两天也没找到合适的。

俗话说不当家不知柴米贵,没做饭店之前,一个人日子,咋过都行,花钱从来没在乎过。如今做了饭店,钱像水一样往外花,也知道节俭了。

恰巧法院工作的王姐在拙政园附近有个老房子,离饭店近,之前租给一个做丝绸生意的朋友当库房了。现在人家不做了,房子闲着。

王姐跟古毅说房子有年头了,平房,有点旧,但水电齐全,住人没问题,要是不嫌乎拿去用,给点租金就行。

老谭起初觉着平房不方便,员工洗个澡啥的费劲,但人家说了,又不好拒绝,便叫李爽和小高跟着古毅去看看。

李爽和小高看完回来兴高采烈的对老谭说地方太好了,不亚于北京四合院。

“师父,你没看呢,地方老好了。”李爽给老谭介绍:“独门独院,院子挺大,对,这地方叫天井。一排六间正房,里面啥都有,卫生间上下水热水器都好使,还有书房呢。”

“是吗?”老谭睁大眼睛。

“嗯。两边是厢房,都是五间,之前当库房了。里面有卫生间上下水。前面八间门房,小点儿,但干净立整,当寝室一点问题没有。”李爽兴奋的说。

“四合院吧?”老谭问。

“对,就是四合院,超大的那种。”小高说。

“门前有条河,河上有桥,白墙黑瓦,江南人家。”李爽形容道。

听他俩一说老谭有些心动,想去看看。于是李爽带路,师徒俩走着过去。

这是拙政园园区保留的一处老宅子住宅区,有二十来户,全都是过去的四合院,白墙黑瓦,小桥流水,绿树盈盈,一副浓缩了的江南水乡。

说实话,能在这里住的的人家都是有背景的,非富即贵。看来王姐家不一般,不像表面那样简单。

古毅已经把装修公司的人叫来,安排着装寝室,见老谭来了,高兴的说:“兄弟,这回全解决了,不但寝室够用,咱俩的地方也有了。”

老谭四下看了看,和李爽说的一样,六间正房,十间厢房,八间门房。天井宽敞,中间一个小花坛。整个院落干净立整,舒适雅致。

“王姐有实力呀,把这院子租出去当库房,厉害。”老谭说。

古毅道:“我知道的是她家老爷子有背景,她算红二代。家就她一个孩子,父母头几年没了。她也不在这住,不租出去干啥?”

“租金应该不少。”老谭说。

“不多,人家不差钱。”古毅说。

老谭说:“不差钱咱们也不能少给,这大院子”

说实话老谭更愿意多花钱也不愿意欠人情,有时候人情比钱贵。当然,相对于古毅对王姐的救命之恩就当别论了。

当天大家就住了进去。老谭和古毅住两间正房,书房和其他两间做办公室,连办公的地方都有了。

小高和李爽雅茹住东厢房,西厢房给前后主管,剩下的房间给员工做寝室。

谁能想到一家饺子馆的寝室是一个四合院,并且是很高档的那种,一点不亚于海底捞给员工租的高档公寓,论舒服讲更胜一筹。

有了安身之处,大家高兴,晚上做了几个菜,庆祝一下。
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