开一家饭庄，说简单简单，说难也难。
首先得请到手脚干净的伙计，再来就是找到会做菜的师傅。
这师傅可是店里的活招牌，要是这师傅没有把客人留下的手艺，那可就麻烦了。
弄来弄去一场，客人不愿意在这里吃。或者是今儿在你家吃了，明儿就跑到他家去了，那怎么能生意好？
再一个就是地脚，虽然是酒香不怕巷子深，但是这巷子要是实在太深了，还真的难办。尤其是这盐城酒家客栈可不少，若是没有好的位置，没有好的吃食，只怕是混上几年也未必会有一个名堂。
但是这些是对于一般人来说的，对于凤离天来说，这都不叫事儿。
凌柒拿着银票出去一天，晚上回来的时候就已经签好了。
在城西原来有一家天悦酒楼，早些年是一家独大，在这盐城里是好的很。
但是就是因为菜色过于单一，加上简单易学，很快就被后来兴起的酒家给压过了势头。
现在这天悦酒家是入不敷出，老板天天发愁，就想着把酒家给盘出去。
然而这酒家毕竟是早些年的大地方，实在是太大。而且一楼大堂早期设置的并不是很合理，地方大但是位子少，每天赚的银子没几个，光下人就要花费不少的银子。所以这天悦酒家的老板索性就准备把这酒家给卖了，也省心！
凌柒打听到以后，直接就找到了老板，当天就把定金给了。
李府不缺人，厨子也有几个。再说锦绣说了，她的制作法子简单的很，就连平时在厨房里做些农家饭的妇人都能做的来。重要的是那些酱料和调味品，这些的话锦绣只要自己配好了就行了。
凌柒直接调了一批下人过去，让他们在店里忙着照顾客人之类的。
本来从李府搬到这里来，院子就小上了一些。下人们过来以后倒是清闲了，天天没事干就坐在门槛上，等着凌柒分配任务，就跟没家的狗娃子似的。
凌柒的这个主意，倒是让他们有了活儿做，一个个的跟吃了药似的嗷嗷直叫，跑到店里去上工。
锦绣把调味品和酱料准备好，全都放在了缸子里密封起来。
这些东西起先都让人给碾成了粉儿，旁人一看倒是也不清楚里面到底是什么。
凌柒带着人和东西浩浩荡荡去了天悦酒家，倒是也没改名，就那么直接又给经营了起来。
这城西是来往盐城的主要入口，平日里商队或者是京城来的人，都要从这里过去。天悦酒家开在这里，对凌柒来说是再合适不过。
锦绣在家里临时对家里的厨子们紧急培训了一把，这些人虽然不是完全学会和赞同了锦绣的做法，但是做出来的吃的确实是比平时的时候有了些心意的。到了店里以后，他们因为想要做出成绩，更是攒了劲的做菜。
酒楼重新开张的时候，凌柒不惜花钱请了不少的戏班子和锣鼓，在门口大闹特闹，弄的这盐城没人不知道天悦酒家又开张了。
原本大家都是抱着试试看的心情进来的，却没想到从菜单子到端茶的小厮，竟然全都换了！
这菜点了以后，众人更是吃出了不一样的野味，这心里是满意极了！不出十天，天悦酒楼就成了这城里最火的酒家。
当然，这些人并不知道这天悦酒家的主子到底是谁，只以为还是以前那位深居简出的大老板。大家也没什么打听的心思，就当是这天悦酒家请来了不错的厨子，心里舒坦的很。
然而其他的酒家就有些不乐意了。
原本这天悦酒家明明都快倒了，这怎么还突然又成了这番样子呢？
也不是说他们见不得别人挣钱，但是这城里八成的客人都跑到他家排队吃饭也不肯在自己家的酒家吃几口酒菜，这谁受得了？
所以几家老板联合起来，一起到天悦酒家去了。
这人进门，还没等说话呢，就先被店小二给忽悠的坐了下来。点了几道菜，几个人心想也不能这么着急，索性先尝尝这东西好了。
没想到一吃下去惊为天人，顿时也明白了这为啥客人都跑到这边来了。
几个人想了想，都决定要见见这厨子。就算是挖不走，那也得跟着学几招吧？
所以几个老板一直耗着，等到了天擦黑，这酒家打烊了，这才等到了厨子出来。
然而他们这见了厨子，又是一阵诧异。
虽然不是说这做菜的人独长了一个样子，但是也绝对不是眼前这人的这般模样。
这身宽体胖全身疙瘩肉的，不像是厨子，倒像是行军的伙夫！
几个人面面相觑，一时之间也不敢上去搭话
等厨子们自己走出来了，看见门前站了这么多的人，一个个眼里除了好奇还有警觉。
“敢问诸位老板，来到我们酒家，可是为了吃饭的？不好意思啊，天色已晚，我们已经打烊了。”厨子们不敢贸然开口，只当这些人是普通的客人，开口解释道。
“不不不，我们不是来吃饭的！”几个人也连忙解释，
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