默认冷灰
24号文字
方正启体

第一百六十八章 如此美味(2/2)

作者:佐愁
行和刑宇都将目光望向了蓝楚,既然这蛇肉如此美味,那么必然会有他的特出之处,既然蓝楚愿意讲解,他们当然要趁机多学上几手。

见此,蓝楚清了清嗓子,继续说道:“对于烤肉,最重要的就是这火候,不同的火烤出的味道也是不一样的,而我现在用的火,乃是百年桃木的主干。”

“相比与普通柴木,桃木木质细腻,还带着天然的清香,所以在燃烧时,使得火焰上也带着桃木应有的柔润和香醇,这就使得被考出的肉质更加鲜嫩。”

“那是不是越久的桃木,考出的肉质越好?”五行率先开口,没想到这烤肉竟然会有这么大的学问,就连燃火的柴木上都有这么大的讲究。

蓝楚闻言摇了摇头:“这都不是,桃木的年代要根据肉质来定,像这蛇肉非常的细腻鲜嫩,所以百年桃木最佳。”

“说完了柴木的选用,我在讲讲这蟒蛇的来历。”蓝楚舔了舔嘴角,继续说道:“此蟒名为土虹蟒,是我从深山沼泽中捕获,而且年龄大约在十年左右,相当于蛇类中的壮年,所以它的肉质不嫩又不老,吃起来最好。”

“不过因为此蟒常年生活在泥潭沼泽之中,难免会有一些土腥的味道,所以我在他的上面铺了些甘草,这甘草倒是很常见,它的用途就是来吸收掉蛇肉上的土腥。”

“但是呢,这土腥又不能完全吸掉,还要稍微留一点,这样吃起来才够味道。”

“我真的有些迫不及待了。”就连刑宇在听到这些时,都跃跃欲试,而且此时那火焰散发出的味道更加诱人,让他食欲大涨。

“现在还不到时候,再听我讲解一番。”

蓝楚仿佛很喜欢这两位听众,更来了兴致,继续说道:“除了这些,我还带了一些调料,首先就是这上面的盐,此盐也不是寻常的盐,而是专门采自极寒之地,又经过天山泉水筛洗,而后以玉匣存放。”

“所以此盐在食用时会带着淡淡清凉之意,即便是放在烈火上灼烧,也不会影响,依旧有着清冷爽口的口感。”

蓝楚看着听得入神的刑宇和五行,嘴角微扬,对他们的反应很是满意,说话时从储存戒中又取出一个玉瓶,而在那玉瓶里装着满满的金色液体。

对他们扬了扬玉瓶,蓝楚扒开瓶塞,将那金色的液体倒在了蛇肉上,立马传出噼啪的声响,同时伴随着阵阵香醇之味。

“除了盐,对于烤肉来说,另一个重要的食材就是油,虽然这蛇肉上已经烤出蛇油,但这蛇油太浓,吃起来会有一种油腻的感觉,即便美味也没办法吃太多,所以还要倒上此油。”

“那这油也有什么特殊之处么?”五行取过蓝楚手中的玉瓶,不断的打量,甚至还放在鼻子下闻了闻。

“当然,此油也不是寻常的油,而是由青风花的籽压榨而成,单单是你手上这一小瓶,就用掉了十车青风花籽。”

“青风花,没听说过,为什么要用它?”刑宇凑到五行身边,接过那玉瓶,也端详了一阵。

蓝楚紧忙从刑宇手中抢过玉瓶,小心翼翼的收回储存戒:“这青风花产自西域,产量极少,而由青风花籽榨出的油,会带着天然的清香,这样就能够稀释蛇肉本身的油腻性,即便大快朵颐,也不会觉得腻口。”

蓝楚再次翻了翻蛇肉:“本来我还有很多食材,但看了一下,我最后还是决定不放了,一旦食材放的多了,就会影响这蛇肉本身的味道,反倒是画蛇添足,所以我只放了盐和油,就足够了。”

“嗯,好远就闻到了肉香,顺着香味就找到了这里,原来真的有人在烤肉吃,看来今天有口福了。”

就在蓝楚介绍完整个工序时,一道清朗的话语传来,紧接着再次走出一人。

写着写着,我就饿了,兄弟快投票送花,小佐请你们吃烤蛇肉,嘎嘎……
本章已完成!
(←快捷键) <<上一页 投推荐票 回目录 标记书签 下一章>> (快捷键→)